Bärlauch ist ein altes Wildgemüse, das in Europa heimisch ist und nicht kommerziell kultiviert wird. Das intensive Aroma von Bärlauch erinnert an Knoblauch und Schnittlauch und passt hervorragend zu Salaten, Suppen, Gemüsegerichten sowie Sahne- und Joghurtsoßen. Bärlauch ist auch sehr beliebt in der italienischen Küche.
